A hipotenzió és a magas vérnyomás megelőzése

Élet, erő, egészség? Az egészséges élelmiszerekről sokat olvashatunk, de nem túl gyakori, hogy meggyőző tudományos adatok alapján szerezhetünk tudomást a meghatározott ételek fogyasztása és a betegségek, kockázati tényezők között fellelhető összefüggésekről.

A vizsgálat lehetőségét három, évtizedek óta folyamatban lévő tanulmány adta. Az első regiszterben  , a másodikban   nő szerepelt.

A harmadik, Health Professionals Follow-up Study nevű felmérésbe főleg férfiakat vontak be. A statisztikai értékelésben figyelembe vették az életkort, a nemet, a származást, a hipertóniára vonatkozó családi anamnézist, a fizikai aktivitást, a fehérje- gyümölcs- és hipertónia szimuláció, a tej- és sajtbevitelt, a dohányzást és az alkoholfogyasztást.

Külön részletesen értékelték a joghurt fogyasztását, annak napi gyakoriságát, az adagok méretét. Kiemelték, hogy az eredmény nem egy bizonyos típusú vagy márkanevű joghurtra vonatkozik, hanem minden joghurtként forgalmazott tejipari készítményre.

A kutatást nem valamelyik tejipari cég, hanem a National Dairy Council finanszírozta. A férfiaknál az elemzés nem hozott statisztikailag szignifikáns eredményt, mert ők lényegesen kevesebb joghurtot ettek. A kutatók még azt is megvizsgálták, hogy a joghurt fogyasztása mennyire fontos eleme az egészségesnek mondott étrendnek.

A DASH diéta Dietary Approaches to Stop Hypertension ismert és igazolt táplálkozási eljárás, ezért kiszámolták, hogy a vizsgálati alanyok diétája mennyi joghurtot tartalmazott, és étkezésük mennyire felelt meg a DASH étrendnek.